ГОСТЕПРИИМСТВО.
КЛИЕНТООРИЕНТИРОВАННОСТЬ.
ЭМОЦИОНАЛЬНАЯ КОМПЕТЕНТНОСТЬ

Пожалуйста, введите Ваше имя
Пожалуйста, введите Ваш номер телефона
Пожалуйста, введите Ваш адрес электронной почты Ошибка в адресе почты
Пожалуйста, введите Ваше сообщение
бизнес тренинги, бизнес обучение, бизнес тренер, персонал развитие, продажа тренинг, тренинг управление персоналом, тренинг эмоциональный интеллект, тренинг лидерство, тренинг управление временем, тайм менеджмент, тимбилдинг, тренинг команда,

МЕТОДЫ ОБУЧЕНИЯ

ЦЕЛИ

  • Повысить уровень сервиса

  • Создать обстановку гостеприимства

  • Совершенствовать эмоциональную компетентность в обслуживании

 

В ПРОГРАММЕ:

Основы гостеприимства

  • Личная ответственность
  • Психологическая подготовка
  • Настрой на интенсивную работу
  • Характеристики гостеприимного человека

Шаги к гостеприимству

  • Этапы создания атмосферы гостеприимства
  • Подготовка. Знания – умения – ответственность
  • Встреча гостей. Первое впечатление. Атмосфера доверия
  • Основные ошибки. Последствия

Встреча гостей

  • Работа с волнением, адекватный отклик
  • Внешний вид, открытая поза, улыбка
  • Контакт глазами, приветствие
  • Дружелюбие, приветливость
  • Достойное произношение, выразительная дикция
  • Вокальная компетентность

Комфорт посетителя (ожидания клиента)

  • Умение вовлеченно слушать и видеть
  • Соблюдение зоны комфорта
  • Язык тела, выражение лица
  • Искусство предлагать (не указывать)
  • Подача информации четким и ясным голосом
  • Слова-паразиты, формальные фразы, жесты, мимика

Эмоциональная компетентность

  • Умение понимать свои и чужие эмоции
  • Умение понимать происхождение своих и чужих эмоций
  • Независимость от эмоционального состояния гостя. Контроль эмоций
  • Устойчивость к позитивным и негативным отзывам
  • Умение ясно излагать свои мысли при любых обстоятельствах
  • Возражения. Причины возникновения. Личностная реакция на возражения
  • Раздражение и критика со стороны гостя
  • С жалобой лицом к лицу. Как сохранить взаимоотношения
  • Адекватность в конфликтных и нестандартных ситуациях

Общение с гостем и прием заказа

  • Внутренняя и внешняя готовность к приему заказа
  • Отзывчивость, помощь в выборе блюд
  • Умение работать с несколькими клиентами одновременно
  • Стандарты презентации меню
  • Искусство рассказа о блюдах «вкусный рассказ»
  • Методы рекомендаций, презентаций особых блюд
  • Дополнительные продажи во время заказа

Обслуживание гостей. Клиентоориентированность

  • Что важно для клиента. Последствия плохого сервиса
  • Управление впечатлением. Формула успеха
  • Обслуживания гостя во время принятия пищи
  • Расширение заказа. Рекомендация вовремя
  • Расчет. Прощание с гостем (уместные фразы, комплименты и жесты)
  • Класс-фактор. Обслуживание экстра-класса

 

БИЗНЕС-ТРЕНЕРЫ

Ольга Пескова

Ольга Пескова, бизнес-тренер, бизнес тренинги, бизнес обучение, бизнес тренер, персонал развитие, продажа тренинг, тренинг управление персоналом, тренинг эмоциональный интеллект, тренинг лидерство, тренинг управление временем, тайм менеджмент, тимбилдинг, тренинг команда,

Дмитрий Савицкий

Дмитрий Савицкий, бизнес-тренер, бизнес тренинги, бизнес обучение, бизнес тренер, персонал развитие, продажа тренинг, тренинг управление персоналом, тренинг эмоциональный интеллект, тренинг лидерство, тренинг управление временем, тайм менеджмент, тимбилдинг, тренинг команда,

Наталия Вовк

Наталья Вовк, бизнес-тренер, бизнес тренинги, бизнес обучение, бизнес тренер, персонал развитие, продажа тренинг, тренинг управление персоналом, тренинг эмоциональный интеллект, тренинг лидерство, тренинг управление временем, тайм менеджмент, тимбилдинг, тренинг команда,

Алексей Мащенко

Алексей Мащенко, бизнес-тренер,бизнес тренинги, бизнес обучение, бизнес тренер, персонал развитие, продажа тренинг, тренинг управление персоналом, тренинг эмоциональный интеллект, тренинг лидерство, тренинг управление временем, тайм менеджмент, тимбилдинг, тренинг команда,

НАШ ОПЫТ

ПРОГРАММЫ ТРЕНИНГОВ

+38-050-462-72-75
+38-044-501-50-51
пн-вс: 9.00 - 21.00

office@tomalogy.com

г. Киев
ул. Никольско-Слободская, 6-г

© 2002-2017 Tomalogy Center. All Rights Reserved
Заказать обратный звонок Отправьте нам свой номер телефона и мы Вам позвоним!
Обязательное поле
Обязательное поле
Спасибо. Мы получили ваш запрос. Мы свяжемся с вами как можно скорее.